Cocina

Desde que abrimos nuestras puertas, a finales de 2014, en Pampa Roja realizamos un trabajo muy a conciencia basado en el concepto del “kilómetro cero”, y esta idea de trabajar codo a codo con productores locales, con ingredientes recolectados en los campos en las cercanías de Santa Rosa, sin recurrir a congelados ni foráneos.

Nuestro menú se actualiza constantemente, bailando al ritmo de las heladas, los vientos y el calor extremo de La Pampa, la tierra repleta de contrastes en la que echamos raíces.

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